จิ้งจกในโรงงานอาหาร – สุขอนามัยเสี่ยงแค่ไหนและควรทำอย่างไร
ทำความรู้จักกับจิ้งจก ลักษณะและพฤติกรรมทั่วไปของจิ้งจก จิ้งจกเป็นสัตว์เลื้อยคลานขนาดเล็กที่พบได้ทั่วโลก มีหลายชนิด แต่ชนิดที่พบบ่อยในอาคารคือ จิ้งจกบ้าน ซึ่งมีความยาวประมาณ 7–15 เซนติเมตร ลำตัวเรียวและมีหางยาว พวกมันสามารถเคลื่อนที่เร็วและไต่ตามผนังหรือเพดานได้อย่างคล่องแคล่ว พฤติกรรมของจิ้งจกส่วนใหญ่เป็น กลางคืน ออกหาอาหารและน้ำในช่วงเวลากลางคืน ส่วนกลางวันมักซ่อนตัวในมุมมืด รอยแตก หรือใต้เครื่องจักร จิ้งจกกินแมลงเป็นอาหารหลัก เช่น ยุง แมลงวัน และแมลงตัวเล็กอื่น ๆ แต่ในโรงงานอาหารบางครั้งอาจกินเศษอาหารหรือซากอาหารที่หลงเหลือ จึงกลายเป็นแหล่งแพร่เชื้อโรคที่อันตราย แหล่งที่อยู่ที่พบได้ในโรงงานอาหาร ในโรงงานอาหาร จิ้งจกมักซ่อนตัวในพื้นที่ที่มีความชื้นและความมืด เช่น ใต้เครื่องจักรและอุปกรณ์ขนาดใหญ่ ขอบประตูและหน้าต่างที่มีรอยรั่ว ท่อประปาและรางระบายน้ำ รอยแตกหรือช่องว่างในผนังและเพดาน พื้นที่เหล่านี้ไม่เพียงเหมาะกับการซ่อนตัว แต่ยังมีแหล่งอาหารและน้ำ ทำให้จิ้งจกสามารถอยู่ได้ตลอดทั้งปี หากไม่ได้รับการควบคุมอย่างเหมาะสม ความเสี่ยงจากจิ้งจกในโรงงานอาหาร การปนเปื้อนอาหารและพื้นผิว จิ้งจกสามารถนำ แบคทีเรียและเชื้อโรค ติดมาจากพื้นผิวที่ไม่สะอาด หรือจากสัตว์อื่น พวกมันสามารถปล่อย มูล น้ำลาย หรือรอยเท้า […]











